Bolo de Pote de Leite Condensado com Nozes

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Bolo de Pote de Leite Condensado com Nozes

Ingredientes para fazer a massa do bolo (branco simples):

8 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar cristal

2 xícaras (chá) de leite

¼ xícara (chá) de óleo

3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Para fazer a massa do seu bolo de pote, primeiramente você precisará bater os ovos juntamente com o açúcar até chegar em um ponto em que o creme esteja fofinho. Assim que chegar nesse ponto, desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e a pitada de sal. Agora, ferva o óleo com o leite e a margarina ou manteiga. Fervido, é só despejar na massa e misturar delicadamente até obter uma massa homogênea. Em seguida, unte e enfarinhe uma assadeira de tamanho médio, despeje a massa e asse em temperatura média por aproximadamente cerca de 30 a 40 minutos.

Ingredientes para fazer o recheio:

½ lata de leite condensado cozido por 40 minutos (de preferência na panela de pressão)

100g de nozes trituradas

1 colher (sopa) de conhaque ou rum

MODO DE PREPARO

Esse recheio é bastante simples, basta que você misture bem todos os ingredientes citados acima.

Para montar – Separe um pote de aproximadamente cerca de 250 ml. Coloque uma camada bem fina de recheio por baixo e em seguida acrescente uma camada de bolo (esfarelado ou em pedaços redondos do tamanho do pote). Agora é só colocar mais uma camada de recheio, mais uma de bolo e, por fim, recheio. Prontinho, fica uma delícia!!

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