Bolo de Pote de Tangerina e Damascos

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Bolo de Pote de Tangerina e Damascos

Ingredientes para fazer a massa do bolo (branco simples):

8 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar cristal

2 xícaras (chá) de leite

¼ xícara (chá) de óleo

3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Para fazer a massa do seu bolo de pote, primeiramente você precisará bater os ovos juntamente com o açúcar até chegar em um ponto em que o creme esteja fofinho. Assim que chegar nesse ponto, desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e a pitada de sal. Agora, ferva o óleo com o leite e a margarina ou manteiga. Fervido, é só despejar na massa e misturar delicadamente até obter uma massa homogênea. Em seguida, unte e enfarinhe uma assadeira de tamanho médio, despeje a massa e asse em temperatura média por aproximadamente cerca de 30 a 40 minutos.

Ingredientes para o recheio:

250g de chocolate branco

200g de creme de leite

80g de damascos picados

2 colheres (sopa) de pasta concentrada para sorvete de tangerina

MODO DE PREPARO

Fazer o recheio de tangerina e damascos é super simples, basta que você derreta o chocolate branco e misture juntamente com todos os outros ingredientes.

Para montar – Montar o bolo no pote de tangerina e damascos também é fácil. Você precisará de um pote de aproximadamente 250 ml. Separado o pote, coloque uma camada fina de recheio por baixo. Em seguida, acrescente uma camada de bolo e mais uma de recheio. Agora é só colocar mais uma de bolo e outra de recheio. Prontinho!!

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