Bolo no Pote com Recheio Cítrico

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Bolo no Pote com Recheio Cítrico

Ingredientes para fazer a massa do bolo (branco simples):

8 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar cristal

2 xícaras (chá) de leite

¼ xícara (chá) de óleo

3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Para fazer a massa do seu bolo de pote, primeiramente você precisará bater os ovos juntamente com o açúcar até chegar em um ponto em que o creme esteja fofinho. Assim que chegar nesse ponto, desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e a pitada de sal. Agora, ferva o óleo com o leite e a margarina ou manteiga. Fervido, é só despejar na massa e misturar delicadamente até obter uma massa homogênea. Em seguida, unte e enfarinhe uma assadeira de tamanho médio, despeje a massa e asse em temperatura média por aproximadamente cerca de 30 a 40 minutos.

Ingredientes para o recheio:

150g de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de raspas de laranja

120ml de suco de laranja

2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

1 ovo

1 xícara (chá) de chantilly

MODO DE PREPARO

Para preparar o recheio cítrico, pegue uma panela e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada, o suco de laranja, as raspas, o ovo e o suco de limão siciliano. Em fogo médio deixe cozinhando e mexa sem parar até o creme engrossar. Assim que chegar ao ponto, tire do fogo e deixe esfriar bem. Em seguida, misture o chantilly.

Para montar – Assim que estiver pronto o bolo e o recheio e ambos estiverem frios, é hora de montar. Você precisará de um pote de aproximadamente 250ml. Em primeiro momento, coloque uma camada fina do recheio cítrico por baixo e em seguida acrescente uma camada de bolo. Agora é só colocar mais uma de recheio, mais uma de bolo e por fim de recheio. Prontinho, fica uma delícia!!

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