Bolo no Pote de Brigadeiro Branco

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Bolo no Pote de Brigadeiro Branco

Ingredientes para fazer a massa do bolo (branco simples):

8 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar cristal

2 xícaras (chá) de leite

¼ xícara (chá) de óleo

3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Para fazer a massa do seu bolo de pote, primeiramente você precisará bater os ovos juntamente com o açúcar até chegar em um ponto em que o creme esteja fofinho. Assim que chegar nesse ponto, desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e a pitada de sal. Agora, ferva o óleo com o leite e a margarina ou manteiga. Fervido, é só despejar na massa e misturar delicadamente até obter uma massa homogênea. Em seguida, unte e enfarinhe uma assadeira de tamanho médio, despeje a massa e asse em temperatura média por aproximadamente cerca de 30 a 40 minutos.

Ingredientes para o recheio:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga ou margarina e o creme de leite. Leve ao fogo baixo/médio e mexa até engrossar. Assim que chegar nesse ponto, adicione a essência de baunilha e misture bem. Reserve.

Para montar – Separe um pote ou copo de aproximadamente 250ml. Comece com uma camada fina de recheio e em seguida adicione uma camada de bolo. Agora é só colocar mais uma de recheio, outra de bolo e, por fim, recheio. Prontinho!

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