Bolo no Pote de Limão

Advertisement

Bolo no Pote de Limão

Ingredientes para fazer a massa do bolo (branco simples):

8 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar cristal

2 xícaras (chá) de leite

¼ xícara (chá) de óleo

3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento

1 pitada de sal

Para fazer a massa do seu bolo de pote, primeiramente você precisará bater os ovos juntamente com o açúcar até chegar em um ponto em que o creme esteja fofinho. Assim que chegar nesse ponto, desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e a pitada de sal. Agora, ferva o óleo com o leite e a margarina ou manteiga. Fervido, é só despejar na massa e misturar delicadamente até obter uma massa homogênea. Em seguida, unte e enfarinhe uma assadeira de tamanho médio, despeje a massa e asse em temperatura média por aproximadamente cerca de 30 a 40 minutos.

Ingredientes para o recheio:

½ xícara (chá ou 100g) de açúcar

¼ xícara (chá ou 30g) de amido de milho (maizena)

¼ colher (chá) de sal

2 gemas de ovo

¾ xícara (chá ou 180 ml) de água

1/3 xícara (chá ou 80ml) de suco de limão siciliano

2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture o açúcar, a maizena e o sal. Em seguida, bata as gemas juntamente com a água e misture com o açúcar na panela. Sem parar de mexer, cozinhe esses ingredientes no fogo médio até engrossar bem. Tire do fogo, acrescente a manteiga e o suco de limão. Misture com uma colher e logo em seguida cubra com um filme plástico e reserve.

Para montar – Montar o bolo no pote de limão é simples. Você precisará de um pote de aproximadamente 250 ml. Separado o pote, coloque uma camada fina de recheio por baixo. Em seguida, acrescente uma camada de bolo e mais uma de recheio. Agora é só colocar mais uma de bolo e outra de recheio. Prontinho!!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *